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在发酵过程中，麦芽汁中的糖分逐渐被酵母消耗，转化为酒精和化碳。随着发酵的进行，容器内会产生大量的气泡，这是化碳释放的表现，同时还会散发出发酵特有的香气，一种混合着果香、酒精和酵母代谢产物的复杂香气。发酵过程通常需要持续数天至数周的时间，具体时间取决于多种因素，如酵母的种类和数量、发酵温度、麦芽汁的糖分浓度等。
环保材料的研发与应用